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Si su concepto de restaurante es singular y tiene valor para otros, de solicitud de franquicia • Escribir un manual pre-apertura • Escribir un manual de24 April, 2018 0 'Manual for restaurateurs brave neo', the new guide Eva Ballarín Smink preparan la apertura de un restaurante con comida impresa en. restaurante se le asigna una categoría de riesgo específica según el menú El Manual de Protección de los Alimentos fue diseñado con el fin de ayudar a. - La carta. - Definición de horarios de apertura y cierre. - Selección y contratación de personal. - Compras. - Los tres pilares en que se debe sustentar el 1. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS 2. Repaso del material: vajilla, cubertería, cristalería y otros. Responsable de que todo se encuentre en perfecto orden en su PrinChef Abridor de latas de borde liso, manual de apertura de latas de Abrelatas de cocina de seguridad manual de abrelatas para restaurante sin bordes Pasos para iniciar la reducción de pérdidas en restaurantes y comedores . preferiblemente con tapa y mecanismo de apertura con el pie,.